Okt 5 2013

PASSION 4 BAKNING

PASSION 4 BAKNING MANUELA KJEILEN

EN FANTASTISK KVINNA SOM JAG MÖTTE IDAG I GRÄNNA. HON BESÖKTE MIN BUTIK HARMONYHOME OCH SHOPPADE LOSS LITE!

HÄR HAR NI ETT AV HENNES UNDERBARA RESEPT! PÅMINNER JU LITE OM GRÄNNA!

Christmas Joy Cupcake

MED POLKA KÄPPAR!

NI FÅR KÄMPA PÅ MED NORSKAN SJÄLVA, LYCKA TILL

 

Love Manuela

Forlagets omtale:
I denne fargerike og fristende boken gjør Manuela Kjeilen baking enkelt. Hun deler villig alle sine hemmeligheter for å lage lekre og innbydende cupcakes, cake pops, kaker, cookies, brownies, desserter og søtsaker. Du får grundige trinn-for-trinn-bilder og enkle beskrivelser på fremgangsmåten til hver enkelt oppskrift. Lær deg også å pynte med det lille ekstra til alle spesielle anledninger. Topp cupcaken med en rose, swirl eller ruffle – eller lagdinegen marsipanrose. Manuela gir deg også gode praktiske tips om utstyr, tilbehør og servering. Mer enn 150 fristende oppskrifter. Manuela Kjeilen begynte å blogge for litt over ett år siden og er i dag en av de største, norske matbloggerne med over 20000 besøkende hver dag. Baking og blogging har blitt Manuelas fulltidsjobb og hun gjør alt selv. Hun baker, fotograferer, legger ut oppskrifter med steg-for-steg bilder og besvare leserne sine. Bloggen hennes ble på selveste kvinnedagen i 2011 kåret til Norges mest elskede blogg.www.passion4baking.com.

http://www.passionforbaking.com/miney-boker/

 

 

 

 

 

Christmas Joy Cupcake

Sunday, November 18, 2012 15:17

Kategori: Cupcakes

God Søndag, dere ♥

Føler det er skikkelig julestemning her hjemme i dag, har funnet frem alt julepynt, har ikke enda begynt å pynte huset med det frister.

I dag har jeg bakt deilige cupcakes her hjemme, “Christmas style ” kaller disse for christmas joy cupcakes, perfekt til juletider.

Her kommer oppskriften, enjoy

 

Christmas Joy Cupcakes (24 cupcakes)

  • 5 dl vaniljesaus
  • 200 g usaltet smør (romtemperert)
  • 300 g sukker
  • 4 egg (romtemperert)
  • 7 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 250 g risgrøtt
  • 150 g vaniljepudding
  • 1 ts vaniljeekstrakt

 

Forvarm stekeovnen til 200 ˚C.

Det er viktig at smør og egg er romtemperert for og få best resultat. Miks mykt smør og sukker til en luftig smørkrem.

Tilset ett egg om gangen og kjør helt til det er fluffy. Jeg mikser dette ganske lenge.

siktet mel og bakepulver minst 3 ganger for best resultat.

Tilsett mel og halvparten av vaniljesaus bland det godt med slikkepotten.

Tilsett da risgrøtt, vaniljepudding, og resterende vaniljesaus bland det godt med slikkepotten.

Tilsett så vaniljeekstrakt.

Idag brukte jeg disse søte muffins former perfekt til jul.

Disse former fikk jeg ifjor tilsendt fra siluett.se Vet desvere ikke hvor disse kan kjøpes.

Bruk en iskremskje for og få en lik størrelse på alle cupcakene; 1 skje i hver muffinsform.

Stek på 200 ˚C i 20–25 minutter.

Avkjøl helt.

Vanilla Bean Frosting:

  • 7 eggehviter
  • 5 dl sukker
  • 1 vaniljestang
  • evt karamell farge

Hell alle ingredienser i en bolle

Kok opp vannet i en kjele.  Så fort vannet er kokt opp så settes bollen til siden og vispes for hånd i cirka 4 minutter – Helt til sukkeret er oppløst.

Hell røra i en mikserbolle og miks det i cirka 7 minutter, helt til bollen ikke lenger kjennes varm.

For og få en fin pastellfarge så tilsettes en dråpe med konditori farge, helt etter ditt eget valg.

Bruker en Wilton 1 B tipp for og lage en enkel swirl på toppen.

For og gi disse cupcakes en jule stemming brukte jeg disse mini Candy Cane godteri

Og disse søte og utrolig gode mini pastel marshmellows.

Blir så søtt på toppen av disse cupcakes.

Håper  julestemningen kryper seg på  sakte, men sikkert. Og ja,  jeg vet det er en stund til det er jul,  men det er jo så koselig å komme litt i julestemming allerede nå, er dere ikke enige?

Håper du ble fristet til å bake disse deilige cupcakes.  Jeg ønsker dere en fin kveld videre.

Sees snart igjen!

Varme klemmer fra meg til dere alle.

Velkommen til Passion4Baking kurskalender

 

Først vil jeg takke alle dere som har vært på mine kurs. Det er utrolig spennende og givende å se alle de flotte og fantastiske bakeentusiaster rundt om kring i landet. Det er en stor glede for meg å få møte så mange av dere herlige lesere ansikt til ansikt på mine cupcakekurs.

På denne siden kommer du å få uppdatert informasjon om kommende og planerte cupcake og kakekurs under 2012.

For å få informasjon om pris, tid, adresse med mer om hvert kurs er det viktig at du klikker på knappen
Read more >> lengre ned i denne siden i selve kalenderen. 

Påmelding til kursene skjer gjennom å sende e-mail til kurs@passionforbaking.com, markert med navn på kurs, plass, dato og eventuelt klokkeslett. Ønsker du å melde på flere, er det viktig at du oppgir navn og e-mail til de påmeldte. 

Dere er velkomne til å kontakte meg med tips og informasjon om hvor i landet dere ønsker å ha kurs.

Detaljert informasjon om hvert kurs (program, praktisk info og betalingsinformasjon) kan du få også tilsendt ved kontakt eller påmelding. Siden kommer til å oppdateres fortløpende med informasjon om nye kurs kontinuerlig.

Kursavgiften er 950 kroner per person. Det er begrenset antall plasser.

Kurset avholdes på kurslokalene til Rica Bergen Hotel.